خرما Date میوهای خوراکی و دارای پوستی نازک و طعمی شیرین و هستهای سخت است. میوهها به شکل خوشهای بزرگ از شاخه آویزان میگردند و برگهای آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر میرسد.
خرما محصولی است که به مناطق گرمسیر تعلق دارد . عمدتا در نیم کره شمالی یافت می شود. کشور هایی نظیر ایران، عراق، پاکستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس گرفته ایالات متحده آمریکا از تولید کننده گان و صادرکنندگان این محصول هستند.
یکی از انواع خرما که در ایران کشت می شود، کبکاب است . خارک کبکاب زرد رنگ است و رطبی قهوه ای روشن دارد .خرمای کبکاب رنگی قهوه ای سوخته تا سیاه دارد. کبکاب بصورت رطب و خرما استفاده می شود. میوه آن شکلی بیضی دارد و بافتی نیمه خشک دارد. فصل برداشت خرما کبکاب اواسط شهریور ماه است . این خرما معمولا شیره دار است .
خرما Date فواید بسیاری دارد و به همین دلیل است که در بین مردم بسیار رایج است . ازجمله آن می توان شاره کرد به بهبود سلامت مغز و استخوان، جلوگیری از ایجاد التهاب ها ، مقوی و مفید برای زنان باردار، کمک به تنظیم فشار خون و سلامت پوست و…
فواید خرما به نحوی است که باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید . البته خرما وئ محصولات وابسته به آن بسیار زیاد است و می تواند از آن در تهیه انواع خوراکی ها و رسپی ها نیز استفاده کرد .