خرما Date
خرما Date میوهای خوراکی و دارای پوستی نازک و طعمی شیرین و هستهای سخت است. میوهها به شکل خوشهای بزرگ از شاخه آویزان میگردند و برگهای آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر میرسد.
خرما محصولی است که به مناطق گرمسیر تعلق دارد . عمدتا در نیم کره شمالی یافت می شود. کشور هایی نظیر ایران، عراق، پاکستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس گرفته ایالات متحده آمریکا از تولید کننده گان و صادرکنندگان این محصول هستند.
انواع خرما Date
پیارُم Piarom or Pyarom یکی از انواع خرماهایی است که در استان های جنوبی خصوا هرمزگان کشت می شود.
خرما پیارم از بسیار باکیفیت است و از نوع تجاری است . این محصول به دلیل کیفیتی که دارد در بازار های بسیاری خواهان دارد و یه عنوان یک محصول صادراتی طرفداران فراوانی دارد.
پیارم پوست نازک و رنگ قهوه ای تیره دارد . ظاهری زیبا و مشتری پسند دارد . پوست و گوشت آن به هم چسبیده و این عمال باعث جذابیت بیشترآن شده است. قند موجود در پیارم فروکتوز ماست که به راحتی و با سرعت در سوخت و ساز بدن استفاده می شود . کیفیت خرما پیارم به گونه ای است که طرفداران بسیاری را در دنیا جذب کرده است .از جمله خاصیت خرما پیارم پروتئین فراوان، مواد قندی و انواع مواد معدنی است و همچنین ارزش غذایی بالایی دارد. یکی از ویژگی های مهم نخل پیارم مقاومت در برابر شوری آب است.
2- خرما خارک
فرآیند تبدیل میوه درخت خرما مراحل متفاوتی دارد . از زمان تبدیل خارک به رطب حالتی نیمه خام دارد ، به خرما خارک معروف است .که نیمی حالت خارک و نیمی حالت رطب را دارد .
خرما زاهدی از جمله انواع خرما خشک است که شیره ندارد . خرمای زاهدی از نظر ظاهری بیضی کشیده و دارای نوکی تیز و انتهایی باریک است . خارک زاهدی زرد رنگ بوده ، رطب آن قهوه ای نسبتا روشن و زمانی که به خرما تبدیل می شود رنگ قهوه ای متمایل به قرمز تا زرد کمرنگ دارد . همانطور که گفته شد این محصول خرمای خشک است که باتوجه به ویژگی هایی که دارد از جمله ارقام مرغوب صادراتی است . خرما زاهدی دیر رس بوده و ریزش زیادی دارد . این خرما در ایران ، عراق و آمریکا کشت و تولید می شود . در کشور عزیزمان ایران ، شهرستان دشتستان خواستگاه این محصول است .
خرما خاصوی از جمله معروفترین خرما هایی است که در استان بوشهر کشت می شود.
این محصول مخصوص مناطق کوهپایه ای است. در استان بوشهر شهرستان جم، عسلویه و … از جمله خواستگاه های این خرما هستند.
فصل برداشت خرمای خاصویی اواسط تا اواخر شهریور ماه است . دانه خرمای خاصویی گرد است و رنگی زرد تا قهوه ای روشن است . این خرما دارای پوستی نازک و بافتی نرم است و در زمره خرمای خشک دسته بندی نمی شود.
یکی از انواع خرما که در ایران کشت می شود، کبکاب است . خارک کبکاب زرد رنگ است و رطبی قهوه ای روشن دارد .خرمای کبکاب رنگی قهوه ای سوخته تا سیاه دارد. کبکاب بصورت رطب و خرما استفاده می شود. میوه آن شکلی بیضی دارد و بافتی نیمه خشک دارد. فصل برداشت خرما کبکاب اواسط شهریور ماه است . این خرما معمولا شیره دار است .
خرما Date فواید بسیاری دارد و به همین دلیل است که در بین مردم بسیار رایج است . ازجمله آن می توان شاره کرد به بهبود سلامت مغز و استخوان، جلوگیری از ایجاد التهاب ها ، مقوی و مفید برای زنان باردار، کمک به تنظیم فشار خون و سلامت پوست و…
فواید خرما به نحوی است که باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید . البته خرما وئ محصولات وابسته به آن بسیار زیاد است و می تواند از آن در تهیه انواع خوراکی ها و رسپی ها نیز استفاده کرد .
