شیر عسلی چیست؟

شیرعسل به انگلیسی ( condensed milk ) کاندانسد میلک، یک نوع محصول لبنی است. شیر عسلی، شیر تغلیظ شده گاو است که آب از آن خارج شده است (تقریباً 60 درصد آن). بیشتر اوقات به آن شکر نیز اضافه می کنند. شیر عسل به “شیر تغلیظ شده” و “شیر تغلیظ شده شیرین” نیز مشهور است.

شیر عسلی یک محصول بسیار غلیظ و شیرین است که در صورت کنسرو کردن، اگر باز نشود، می تواند چند سال بدون یخچال باقی بماند. شیرعسل در آشپزی و تهیه شیرینی‌ها به عنوان یک افزودنی محبوب به‌شمار می‌آید و از آن به‌عنوان یک منبع شیرینی و طعم‌دهنده در انواع مختلفی از دسر ها و غذاها استفاده می‌شود.

خواص شیر عسل condensed milk

1. منبعی عالی از کلسیم
2. دارای ویتامین ویتامین D، ویتامین B12، ویتامین A ، ریبوفلاوین ( B2 )
3. حاوی پروتئین و فسفر
4. کمک به تقویت دندان و استخوان ها
5. تقویت سیستم ایمنی بدن
6. کمک به بهبود کارکرد سیستم قلبی عروقی

*فواید شیر معمولی در فرآیند تغلیظ شدن افزایش می یابد.*

شیر عسل را چگونه بخوریم؟

شیر عسل یک ماده غذایی خوشمزه است که به عنوان یک مواد شیرین‌کننده و افزودنی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اینجا چند کاربرد و نحوه مصرف شیرعسل آورده شده است:

• استفاده در دسرها: شیرعسل می‌تواند به عنوان ماده شیرین‌کننده در تهیه دسرها مانند پودینگ، کرم‌کارامل، یا تیرامیسو استفاده شود.
• تهیه نوشیدنی‌ها: می‌توانید شیرعسل را به نوشیدنی‌های گرم یا سرد مثل چای، قهوه، یا شیک‌ها اضافه کنید تا طعم شیرین و خاصی به آنها ببخشید.
• تزئین و پخت‌وپز: شیرعسل را می‌توانید به عنوان تزئین برای کیک‌ها، کلوچه‌ها، و شیرینی‌ها استفاده کنید. همچنین، می‌توانید آن را به جای شکر در بسیاری از دستورهای پخت‌وپز جایگزین کنید.
• مخلوط با میوه: شیرعسل را می‌توانید با میوه‌های خاص مخلوط کنید تا یک ترکیب خوشمزه و شیرین به دست آورید.
• تهیه شیرینی‌ها و خوراکی‌ها: شیرعسل را می‌توانید در تهیه انواع شیرینی‌ها، مثل پای کیک، مافین، یا کوکی‌ها به عنوان یک مواد شیرین‌کننده استفاده کنید.

با این همه، میزان مصرف شیرعسل بستگی به سلیقه شما دارد، و می‌توانید آن را در آشپزی خود به شکلی خلاقانه استفاده کنید.

مطالب مرتبط: طرز تهیه شیرینی خرمایی

شیر عسل الفجر

شیر عسل الفجر Alfajr Condensed Milk کربوهیدرات، چربی های گیاهی، کلسیم و … ازجمله موادی است که در ترکیبات الفجر موجود است. ویتامین های موجود در این شیرعسل قوطی D ،B1، و A است. شکر تصفیه شده و چربی های گیاهی از دیگر ترکیبات این محصول مغذی هستند.

شیر عسل قوطی الفجر Alfajr Condensed Milk در هر 100 میلی لیتر 415 کالری انرژی دارد.