8 چای برتر جهان که نمی شناختید

مقدمه

بعد از آب، چای پرمصرف ترین نوشیدنی در کل جهان است. انواع چای ها یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های روی کره زمین است و از خیساندن برگ های خشک شده در آب تهیه می شود. بسیاری از مردم نوشیدن چای را به جای قهوه انتخاب می کنند، زیرا ترکیبات خاصی بدون همان سطح کافئین دارد و باعث ایجاد طراوت است. ایرانیان نیز که یکی از برترین تولید کننده چای سیاه و سبز هستند در جهان جایگاه ویژه ای دارند. اما امروزه با توجه به خواص این نوشیدنی مردم تمایل دارند تا انواع چای و دمنوش بیشتر بشناسیند.

از همین رو فروشگاه بزرگ من و بازار در راستای رسالت خود که تکریم همه جانبه مشتریان است، تولید مطالب آموزش خرید را در دستور کار خود قرار داده تا علاوه بر عرضه برند اصل به قیمت واقعی شناخت کامل از محصول را نیز برای خریداران به ارمغان بیاورد. شناخت انواع چایی نیز از این قائده مستثنا نیست که این شرکت به آن پرداخته و پیشنهاد دارد که مطالعه آن را از دست ندهید.

چای نوشیدن دوم جهان

انواع چای سیاه در ایران با مرغوبیتی که دارد، نه تنها جایگاه دیرین خود را در همه سالها حفظ کرده و روز به روز در حال ارتقا است. دیگر نمی توان این عضو ثابت از مواد غذایی را نادیده گرفت. البته این موضوع تنها به کشورمان ختم نمی شود و در ایالات متحده، تقریباً 80٪ از کل خانواده ها یک انبار چای در دسترس دارند و بیش از 159 میلیون آمریکایی هر روز چای می نوشند. به همین دلیل است که چای دومین نوشیدنی برتر جهان شناخته می شود.

انواع چای در جهان

انواع مختلفی از چای وجود دارد و هر یک از آنها منشاء، مشخصات طعم و مزایای سلامتی خاص خود را دارد. در زیر، انواع مختلف چایی ها را برای شما معرفی کرده ایم تا با این راهنما، در کمترین زمان ممکن انواع مختلف چای را بهتر بشناسید.

#1 انواع چای : چای تهیه شده از گیاه کاملیا سیننسیس Camellia sinensis

همه انواع چای “واقعی” در واقع از یک گیاه سرچشمه می گیرند. نام گیاه شناسی گیاه چای “کاملیا سیننسیس” است. این گیاه هزاران سال پیش در جنوب چین پدید آمد و صدها سال است که کشت و مصرف می شود و دو گونه اصلی داردکه یک گونه آن عمدتاً در چین و سایر کشورهای آسیای شرقی رشد می‌کند و دارای ویژگی ملایم‌تر و ملایم‌تری است و یک گونه دیگر که عمدتاً در هند رشد می کند و به طور کلی قوی تر است.

چای سیاه، چای سبز، چای سفید، چای اولانگ، چای پوئر و چای بنفش همگی از گیاه چای کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند.

#2 انواع چای : انواع چای سیاه خارجی

بسیاری از افرادی که تازه وارد دنیای چای شده اند، بیشتر با چای سیاه آشنا هستند. ترکیبات محبوب صبحانه مانند صبحانه انگلیسی و صبحانه ایرلندی نمونه های دیگری از چای سیاه هستند. چای سیاه معمولاً دارای کافئین نسبتاً بالایی است و تقریباً نصف یک فنجان قهوه کافئین دارد. آنها رنگ تیره و مسی دارند و معمولاً طعم قوی تر و قوی تری نسبت به سایر انواع چایی دارند.

چای سیاه عمدتاً در چین و هند تولید می شود. دیگر کشورهای تولیدکننده چای در حال توسعه که چای سیاه صادر می کنند عبارتند از ایران، سریلانکا، نپال، ویتنام و کنیا. به طور کلی، چای‌های سیاه هندی قوی‌تر  هستند و اغلب در مخلوط‌های صبحانه مقوی استفاده می‌شوند که به خوبی در برابر افزودن شیر و شیرین‌کننده مقاومت می‌کنند.

بیشتر بخوانید: 9 چای سیاه که از نوشیدن آن لذت می برید

#3 انواع چای : چای سبز

چای سبز نوع دیگری از چای است که از گیاه “کاملیا سیننسیس” تهیه می شود. چای سبز اغلب رنگ سبز روشن یا زرد دارد و روشن تر است و طعم ملایم تری دارد. آنها تقریباً نصف چای سیاه کافئین دارند.

چای سبز عمدتاً در چین و ژاپن تولید می شود. چای سبز ژاپنی بلافاصله پس از برداشت به منظور جلوگیری از اکسیداسیون بخارپز می شود. آنها تمایل دارند کمی خوش طعم و کیفیت اقیانوسی داشته باشند و سبز زمردی روشن تولید می کنند. گاهی اوقات چای ژاپنی چندین هفته قبل از برداشت سایه می اندازد که باعث افزایش سطح کلروفیل و کافئین آنها می شود.

#4 انواع چای :  ماچا Matcha Tea

ماچا Matcha نوعی چای سبز پودری است که در ژاپن رایج است. می توان آن را به تنهایی در هنگام هم زدن با آب مصرف کرد و همچنین می توان آن را به لاته، اسموتی و محصولات پخته شده اضافه کرد. ماچا طعمی ملایم و غنی با نت‌های اومامی و فقط کمی تلخی دارد.

پودر چای سبز اولین بار در چین در زمان سلسله تانگ تولید شد. در قرن دوازدهم، راهبان چینی هم بودیسم و ​​هم ماچا را به ژاپن آوردند. استفاده رسمی از ماچا توسط راهبان ژاپنی به سرعت رشد کرد و در قرن پانزدهم، محبوبیت آن به طبقات بالای ژاپن گسترش یافت. طی قرن‌ها، یک مراسم چای پیچیده پیرامون ماچا ایجاد شد. امروزه، ماچا در درجه اول با ژاپن مرتبط است و دارای تاریخ غنی و اهمیت فرهنگی در داخل این کشور است.

#5 انواع چای : انواع چای طعم دار

هر یک از انواع چای ذکر شده در بالا را می توان با انواع ادویه ها، گیاهان، میوه ها و گل ها طعم دار کرد. این مواد اضافی بر روی یک پایه چای ساخته می شوند تا ترکیبات طعمی و چای بی نظیری ایجاد کنند. طعم های اضافه شده به چای می تواند از گلی تا شیرین، تند تا دودی و هر چیز دیگری متفاوت باشد. چای های طعم دار معروف عبارتند از ماسالا چای، یاسمین یین کلود، و لیچی بنفش.

مطالب مرتبط: 10 چای طعم دار برای میزبانی بی نظیر

#6 انواع چای : چای میت 

میت یک نوشیدنی چای مانند است که از گیاه بومی آمریکای جنوبی تهیه می شود. اگرچه مات به گیاه چای کاملیا سیننسیس مربوط نیست، اما حاوی کافئین است. ماته به طور سنتی در کدوی توخالی با اضافه کردن برگ ها و آب داغ به کدو تهیه می شود تا دم بکشد. سپس چای از طریق نی فیلتر شده به نام بومبیلا مصرف می شود. در بسیاری از کشورهای آمریکای جنوبی، مات با نوشیدن و پر کردن مجدد همان کدویی که از فردی به فرد دیگر منتقل می‌شود، بین گروهی از دوستان تقسیم می‌شود. میت را نیز می‌توان به روشی مشابه سایر چای‌ها و تیسان‌ها، با خیساندن برگ‌ها در دم‌دهی یا فیلتر در لیوان یا گلدان تهیه کرد.

#7 انواع چای : چای گیاهی

اگرچه ما به طور محاوره ای دمنوش های گیاهی را “چای” می نامیم، اما آنها در واقع به چای های واقعی ساخته شده از گیاه کاملیا سیننسیس مربوط نمی شوند. در عوض، چای های گیاهی از ترکیبی از گیاهان و ادویه های مختلف تشکیل شده است. به طور کلی، چای های گیاهی فاقد کافئین هستند. طیف گسترده ای از انواع مختلف دمنوش های گیاهی، از جمله چای های تک ماده ای مانند نعناع فلفلی و بابونه، و همچنین ترکیبات خلاقانه ای مانند لالایی اسطوخودوس و طلای اتمی وجود دارد.

دمنوش های گیاهی گاهی اوقات عرقیات گیاهی یا تیسان نیز نامیده می شود. ترکیبات محبوب چای گیاهی شامل نعناع فلفلی، بابونه، هیبیسکوس، زنجبیل، اسطوخودوس و غیره است. ترکیبات گیاهی اغلب دارای خواص دارویی هستند و بسته به ترکیب آن می توان برای درمان همه چیز از گلودرد گرفته تا ناراحتی معده استفاده کرد.

#8 انواع چای : چای رویبوس

رویبوس نوع خاصی از چای گیاهی است که از گیاه بومی آفریقای جنوبی تهیه می شود. این چای ها گاهی اوقات به عنوان چای قرمز یا چای بوته ای قرمز نیز شناخته می شوند و به طور طبیعی فاقد کافئین هستند. رویبوس بدن کاملی شبیه به چای سیاه دارد که آن را برای افرادی که از چای سیاه لذت می برند اما به دنبال پرهیز از کافئین هستند، گزینه خوبی است. شیرینی طبیعی دلپذیری دارد و وقتی به تنهایی یا همراه با پاشیدن شیر مصرف شود خوشمزه است. رویبوس را می‌توان با سایر مواد ترکیب کرد تا ترکیب‌های طعم‌دار ایجاد شود.

مطالب مرتبط: چای ماسالا | یک نوشیدنی با 11 خاصیت اعجاب‌آور

نتیجه گیری

انواع چای در کشورهای دیگر به صورت نوشیدنی لوکس محسوب می شود، اما در ایران چای بعنوان یک نوشیدنی متداول است. نتیجه این موضوع نهایتا باعث استفاده بی رویه و بدون توجه به کیفیت شده که روی آن تامل کرد. همچنین به دلیل تقاضای بازار تولیدکنندگانی نیز محصولاتی با درجه کیفی پایین ارائه می دهند که باید دقت لازم از سوی مشتریان در خرید این نوع محصولات مورد توجه قرار گیرد. این دو موضوع طرح شده و موضوعات دیگر الزامی بودن شناخت چای مرغوب را بیش از پیش نشان می دهد که تضمین کننده خرید مناسب است.